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現擠的羊奶能放心喝嗎

2016-02-19
“現擠的羊奶能買嗎?”近日,有市民反映,春節前有人拉著一只羊在清風樓前賣羊奶,現擠現賣,8元一斤。這羊奶安全嗎?很多市民都有類似的疑問。為此,記者聯系了市動物衛生監督所,一位姓回的工作人員告訴記者,鮮奶和商品暫不在他們的檢疫範圍之內。“據我所知,鮮牛奶是不允許個體工商戶零售的,但關於羊奶就不太清楚了。這種牽著羊上街,現擠現賣的行為很難監管,可能還處於監管空白。”該工作人員說。營養專家表示,現擠的羊奶沒有添加劑,維c含量可能比存放時間稍長的袋裝羊奶更豐富一些,但總體來說,兩者營養價值差異不大。袋裝羊奶內的添加劑只要不超標就不會對人體產生危害。此外,專家認為,擠奶人應具備健康證,擠奶的手應該徹底清洗,擠奶的環境也應確保無汙染,只有具備了這些條件,再考慮營養問題才有意義。市人民醫院消化內科主任、主任醫師趙慧敏告訴記者,受衛生條件限制,現擠現賣的羊奶很難達到規定的標準。另外,擠奶的過程也需要嚴格的消毒措施,否則極易感染細菌,傳播疾病。羊奶中最常見的細菌是布氏桿菌,該病菌感染動物後潛伏在動物的淋巴組織、乳汁及其他分泌物中,如果人吃了被感染的肌肉組織或乳汁,而且又沒有充分加熱達到消毒滅菌的作用,人就會被感染布氏桿菌病,出現發熱、關節疼、淋巴腫大等癥狀。布氏桿菌不耐熱,如果一定要吃,要做到煮熟和煮沸。“我建議市民不要在街邊購買鮮奶,最好是購買大品牌的袋裝牛奶。”趙慧敏說。
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